Cosa vuol dire essere flexitariano?

Il termine "flexitarian" in inglese è l'unione di due parole: Flexible + Vegetarian, ovvero flessibile e vegetariano.

Lo stile di vita flexitariano, o semi-vegetarianesimo, incoraggia principalmente il consumo di alimenti vegetali, includendo il consumo di carne o pesce in modo occasionale.

È una dieta fondamentalmente a stampo vegetale, ma più flessibile di quella vegetariana o vegana.

Questo termine inizia a prendere piede in America intorno al 2008, grazie alla Dietista americana Dawn Jackson Blatner, la quale poi ne scrisse un libro pubblicato nel 2009: "The Flexitarian Diet"

Questo stile di vita si basa sui seguenti principi:

• Mangiare principalmente legumi, cereali, verdure, ortaggi e frutta

• Preferire fonti di proteine di origine vegetale

• Essere flessibili e inserire il consumo di carne e/o pesce di tanto in tanto

• Preferire alimenti e prodotti non processati o al minimo

Fare delle scelte alimentari più sostenibili è possibile, e scegliere di essere flexitariani è una di queste.

Magari inconsapevolmente la maggior parte di noi segue uno stile di vita flexitariano, senza esserne consapevole.

Per altre informazioni sulla dieta flexitariana:

- The Flexitarian Diet, Dawn Jackson Blatner

- https://www.facebook.com/groups/flexitariandiet